अंडा पास्ता रेसिपी
अंडा पास्ता एक प्रसिद्ध इटालियन डिश है जिसमें अंडे और पास्ता का मिश्रण बनाया जाता है। यह एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है। अगर आपको अंडा पास्ता रेसिपी के बारे में जानकारी चाहिए, तो नीचे दी गई रेसिपी का पालन करें।
सामग्री:
- 250 ग्राम पास्ता
- 4 अंडे
- 1 प्याज़, बारीक कटा हुआ
- 2 टमाटर, बारीक कटा हुआ
- 3-4 लहसुन की कलियाँ, मिन्ट की टुकड़ियों में कटी हुई
- 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई (वैकल्पिक)
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टीस्पून धनिया पाउडर
- 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1/2 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- 2 टेबलस्पून तेल
- फ्रेश कोरियंडर, बारीक कटा हुआ (गार्निश के लिए)
तरीका:
सबसे पहले, पास्ता को एक बड़े पतीले में पानी में उबालें। उबलते पानी में थोड़ा सा नमक डालें। अपनी पसंद के अनुसार पास्ता को कड़वाहट न रहने तक पकाएँ। फिर उबली हुई पास्ता को छानकर धूप में रख दें।
एक कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें प्याज़ को सुनहरा होने तक साधा तेल तक पकाएँ।
अब कड़ाही में लहसुन और हरी मिर्च डालें और उन्हें सुंघाने तक पकाएँ।
अब टमाटर डालें और उन्हें नरम होने तक पकाएँ। धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक डालें। सभी मसाले अच्छे से मिलाएँ।
अब एक बड़े बाउल में अंडे तोड़ें और उन्हें अच्छी तरह से फेंटें। फेंटे हुए अंडों को कड़ाही में डालें और अच्छे से मिलाएँ।
अंडे के साथ मिली हुई मसालेदार मिश्रण में पास्ता डालें और अच्छी तरह से मिलाएँ।
अंडा पास्ता को मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएँ या जब तक कि पास्ता अच्छी तरह से पक जाएँ।
अंडा पास्ता को गरमा गरम छानने के लिए तैयार है। इसे गरम रेतीली या चावल के साथ परोसें। ऊपर से बारीक कटी हरी पत्तियाँ डालें।
आपका स्वादिष्ट और मजेदार अंडा पास्ता तैयार है। इसे परिवार और मित्रों के साथ उपभोग करें। आप इसे खाने के साथ गार्लिक ब्रेड या सलाद के साथ परोस सकते हैं। आप इसमें अपनी पसंद के अनुसार मसालों का उपयोग कर सकते हैं और यदि आप चाहें तो सब्जियों को भी जोड़ सकते हैं। अपनी प्राथमिकताओं के अनुसार सामग्री की मात्रा बदलें और अपनी आपकी विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए इस रेसिपी को अपनाएं। खाना बनाने का आनंद लें और आपके पास्ता का स्वाद लौटाएं!