बेल शरबत एक प्रसिद्ध और पुरानी दिल्चस्प नाश्ता या शरबत है जो कि आपको गर्मियों में ताजगी और ताजगी का एहसास दिलाता है। यह शरबत बेल फल (जिसे आप बेल पेय या बेल क्वाल के नाम से भी जानते हैं) से बनता है, जो कि एक प्रकार का वनस्पति है जो आमतौर पर भारतीय सब्जी के रूप में उपयोग होता है। बेल शरबत का उपयोग आप स्वास्थ्यप्रद और ताजगी भरे फलों के एक स्वादिष्ट और शीतल पेय के रूप में कर सकते हैं। यह निम्नलिखित रेसिपी के माध्यम से बनाया जा सकता है:
- 2 बेल फल
- 1 चम्मच नींबू रस
- चीनी या शक्कर (स्वादानुसार)
- पानी (आवश्यकता अनुसार)
- ठंडा पानी (इच्छानुसार)
- पुदीना पत्तियाँ (सजाने के लिए)
निर्माण प्रक्रिया:
- सबसे पहले, बेल फल को ध्यान से धो लें और उनकी सभी कड़ी को निकाल दें।
- अब एक बड़े पात्र में बेल फल के टुकड़ों को डालें और उन्हें एक अच्छी ग्राइंडर या मिक्सर में डालें।
- उन्हें अच्छी तरह से पीस लें ताकि बेल फल का पेस्ट बन जाए।
- अब एक छाननी का उपयोग करके बेल का पेस्ट अच्छी तरह से चान लें ताकि कड़ी निकल जाए और कोई गांठें न रहें।
- अब एक बड़े पात्र में चानीत पेस्ट को डालें और उसमें नींबू रस और चीनी या शक्कर मिलाएं। स्वादानुसार चीनी या शक्कर की मात्रा बदल सकती है।
- अब पानी को थोड़ा-थोड़ा करके मिलाते रहें और अच्छी तरह से मिक्स करें।
- आपका बेल शरबत तैयार है। इसे ठंडा करने के लिए कुछ ध्यानदें और यदि आप चाहें तो पानी या बर्फ के साथ परोसें। ऊपर से पुदीना पत्तियों से सजाएं।
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बेल शरबत पीने के फायदे:
- ताजगी का एहसास: बेल शरबत आपको ताजगी का एहसास देता है और आपको गर्मियों में शीतलता महसूस कराता है।
- पोषण: बेल फल में विटामिन C, ए, और बी6 का उच्च स्तर होता है, जो आपके शरीर के लिए पोषण प्रदान करता है।
- हार्ट हेल्थ: बेल फल में पोटैशियम की अच्छी मात्रा होती है, जो हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देती है।
- हाइड्रेशन: बेल शरबत पानी के साथ मिश्रित होता है, जो आपको उच्च गर्मियों में उच्च हाइड्रेशन रखता है।
- आंत्र मंद्रा: बेल फल में पेक्टिन और फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो आपकी आंत्र मंद्रा को बेहतर बनाने में मदद करती है।
ध्यान दें कि शरबत बनाने की रेसिपी व्यक्तिगत पसंद और आपके विभिन्न स्वादों के आधार पर अलग-अलग हो सकती है। आप चीजों की मात्रा को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं। इसलिए, आप अपने स्वाद के अनुसार बदलाव करने में स्वतंत्र हैं।