सामग्री:
- २५० ग्राम पास्ता (पेने या फ्यूजिली)
- २ बड़े चम्मच मैदा
- २ बड़े चम्मच मक्खन
- २ कप दूध
- १ छोटी चम्मच ओरेगैनो
- १ छोटी चम्मच ब्लैक पेपर
- १/२ छोटी चम्मच नमक
- १ चम्मच ओलिव ऑयल
- १ छोटी चम्मच चीज़, ग्रेटेड (वैविध्य के लिए)
- १ छोटी चम्मच धनिया पत्तियां, कटा हुआ
विधी:
पास्ता उबालें:
- एक बड़े पतीले में पानी गरम करें, और उसमें १ छोटी चम्मच ओलिव ऑयल और १/२ छोटी चम्मच नमक डालें।
- जब पानी उबालने लगे, तो उसमें पास्ता डालें और अच्छे से उबालें।
- पास्ता को बारीक चलने वाले साइज़ में काट लें।
- पास्ता को ठंडा करें और ओलिव ऑयल से अच्छे से मिला लें।
व्हाइट सॉस बनाएं:
- एक कढ़ाई में मक्खन गरम करें।
- मैदा डालें और उसे अच्छे से भूनें, लेकिन ध्यान रखें कि वह ब्राउन नहीं होना चाहिए।
- धीरे-धीरे दूध डालें और चलते रहें ताकि लुंप न बनें।
- उसे गाढ़ा होने तक पकाएं।
- अब ओरेगैनो, ब्लैक पेपर, और नमक डालें और मिला लें।
पास्ता और सॉस को मिलाएं:
- बनी हुई व्हाइट सॉस में पास्ता डालें और अच्छे से मिला लें।
- सॉस को पास्ता में अच्छे से लपेटें ताकि हर पास्ता का स्वाद सॉस से बढ़िया हो।
सर्विंग:
- प्लेट में पास्ता सर्व करें और ऊपर से ग्रेटेड चीज़ और कटी हुई धनिया पत्तियां छिड़कें।
नोट:
- आप चाहें तो सॉस में और चीज़ डाल सकते हैं, ताकि वह और भी क्रीमी हो।
आपका स्वादिष्ट सफेद पास्ता तैयार है! मित्रों और परिवार के साथ इसे साझा करें और खास मौकों पर इसका आनंद लें।