चाइनीज वेज हक्का नूडल्स
चाइनीज वेज हक्का नूडल्स एक प्रसिद्ध और पसंदीदा चाइनीज व्यंजन है जो भारत में भी लोकप्रिय है। इसमें मजेदार वेजिटेबल्स, नूडल्स, और अनेक प्रकार के मसालों का मिश्रण होता है। यह रेसिपी काफी सरल है और घर पर बनाने के लिए सामग्री भी आसानी से उपलब्ध होती है। नीचे दी गई है चाइनीज वेज हक्का नूडल्स की विस्तृत रेसिपी:
सामग्री:
- 200 ग्राम हक्का नूडल्स
- 2 टेबलस्पून तेल
- 1 टेबलस्पून मिर्च पाउडर
- 1 टेबलस्पून सौंफ का पाउडर
- 1 टेबलस्पून धनिया पाउडर
- 1 टेबलस्पून सोया सॉस
- 1 टेबलस्पून विनेगर
- 1 टेबलस्पून गुड़
- 1 छोटा कटा हुआ प्याज
- 1 छोटी कटी हुई गाजर
- 1 छोटी कटी हुई फूलगोभी
- 1 छोटी कटी हुई शिमला मिर्च
- 1 छोटी कटी हुई काली मिर्च
- 1 छोटी कटी हुई हरी मिर्च
- नमक स्वादानुसार
तरीका:
सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में पानी को उबालें। जब पानी उबल आए, तो उसमें हक्का नूडल्स डालें और उबालें। नूडल्स को तभी उबालें जब तक वे थोड़े नरम न हो जाएं। ध्यान दें कि नूडल्स को उबालने के बाद तुरंत उन्हें ठंडा पानी में निकाल लें और धो लें।
एक कड़ाही में तेल गर्म करें। उसमें कटा हुआ प्याज डालें और सोने के रंग तक सांतें। फिर उसमें कटी हुई गाजर, फूलगोभी, शिमला मिर्च, हरी मिर्च डालें और उन्हें 2-3 मिनट तक पकाएं।
अब तरीके के ताजगी वाले नूडल्स को भी कड़ाही में मिलाएं। साथ ही मिर्च पाउडर, सौंफ का पाउडर, धनिया पाउडर, सोया सॉस, विनेगर, गुड़ और नमक डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि सभी मसाले नूडल्स पर अच्छी तरह से लगे।
नूडल्स को मिलाने के बाद, उन्हें हल्की आंच पर 4-5 मिनट तक पकाएं। याद रखें कि वे अच्छी तरह से पकने चाहिए, लेकिन ढेर सारे नूडल्स नहीं जलने चाहिए।
चाइनीज वेज हक्का नूडल्स तैयार हैं। गर्मा-गर्म चावल के साथ परोसें और उन्हें स्वादिष्टीकरण के लिए धनिया पत्ती से सजाएं।
आपकी मजेदार चाइनीज वेज हक्का नूडल्स तैयार हैं। आप इसे अपने परिवार और मित्रों के साथ सर्व कर सकते हैं और इसका लुफ्त उठा सकते हैं। यह व्यंजन आपको एक आदर्श मार्गदर्शक प्रदान करेगा जब आप अपने घर पर चाइनीज खाना बनाने की कोशिश कर रहें हों। आप इसे अपने स्वादानुसार अनुकूलित कर सकते हैं और अपने पसंदीदा सब्जियों का उपयोग करके भी इसे अधिक स्वादिष्ट बना सकते हैं। तो अब घर पर चाइनीज वेज हक्का नूडल्स बनाएं और इसका आनंद लें!