बटर दाल फ्राई रेसिपी
आपके लिए मैं एक आसान और स्वादिष्ट बटर दाल फ्राई की रेसिपी लेकर आया हूँ। यह एक भारतीय व्यंजन है जिसमें दाल को मसालेदार बटर तड़के के साथ पकाया जाता है। यह व्यंजन चावल या रोटी के साथ बहुत अच्छा मिलता है। तो चलिए बिना देर किए आईए रेसिपी पर आते हैं।
- 1 कप अरहर दाल (तुवर दाल)
- 2 टेबलस्पून घी
- 1 टेबलस्पून रेड चिली पाउडर
- 1 टेबलस्पून धनिया पाउडर
- 1/2 टेस्पून हल्दी पाउडर
- 1 टेस्पून जीरा
- 1 टेस्पून राई
- 1 टेस्पून गरम मसाला
- 1 टेस्पून अमचूर पाउडर
- 1/2 टेस्पून गरम मसाला पाउडर
- 2 हरी मिर्च, कटी हुई
- 2 टमाटर, कटे हुए
- अदरक का 1 इंच टुकड़ा, कटा हुआ
- लहसुन के 4 दाने, कटे हुए
- काली मिर्च के साथ नमक स्वादानुसार
- कटी हुई हरी पत्तियां, गार्निश के लिए
तैयारी का समय: 30 मिनट पकाने का समय: 30 मिनट कुल समय: 1 घंटा
प्रिपरेशन:
- सबसे पहले, दाल को अच्छी तरह से धो लें और 3 कप पानी में डालकर एक उबाल आने तक पकाएं।
- जब दाल उबलने लगे, तो इसमें हल्दी पाउडर और थोड़ा सा नमक डालें। इसे अच्छी तरह से मिला लें और फिर मध्यम आंच पर ढककर पकने दें।
- दाल पकने के दौरान, एक कड़ाई में घी गरम करें।
- गर्म घी में जीरा, राई, हरी मिर्च, अदरक, और लहसुन डालें। इन्हें तलें जब तक कि वे सुनहरे रंग के नहीं हो जाते हैं।
- अब इसमें कटे हुए टमाटर डालें और उन्हें मुलायम होने तक पकाएं।
- टमाटर पकने के बाद, इसमें धनिया पाउडर, रेड चिली पाउडर, अमचूर पाउडर, गरम मसाला, काली मिर्च, और नमक डालें। इन सभी मसालों को अच्छी तरह से मिला लें।
- अब कड़ाई में उबली हुई दाल डालें और इसे अच्छी तरह से मिलाएं।
- दाल को मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि सभी मसाले अच्छी तरह से लग जाएं और दाल थोड़ी घाढ़ी हो जाए।
- बटर दाल फ्राई तैयार है। इसे गरमा गरम चावल या रोटी के साथ परोसें।
- सजाने के लिए, ऊपर से कटी हुई हरी पत्तियों का उपयोग करें।
यहां आपकी बटर दाल फ्राई तैयार है! इसे परिवार और मित्रों के साथ सर्व करें और इसका आनंद उठाएं। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जो आपके भोजन को और भी स्वादिष्ट बना देगा।