ब्रेड पकौड़ा रेसिपी
ब्रेड पकौड़ा एक प्रसिद्ध और स्वादिष्ट नाश्ता है जिसे घर पर बनाना बहुत ही आसान है। यह एक आकर्षक स्नाक्स है जिसे आप शाम के नाश्ते के समय या दोपहर के बाइट्स के रूप में परोस सकते हैं। यह ब्रेड के साथ मसाले और विभिन्न सब्जियों का मिश्रण है, जो इसे अद्यापि रुचिकर बनाता है। तो चलिए, ब्रेड पकौड़ा बनाने की विधि को जानते हैं:
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- ब्रेड के स्लाइस - 8-10 टुकड़े
- चना बेसन - 1 कप
- हरी मिर्च - 2 अच्छी तरह से चीरकर कटी हुई
- धनिया पत्ती - 2 टेबलस्पून, बारीक कटा हुआ
- नमक - स्वादानुसार
- हल्दी पाउडर - 1 छोटी चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटी चम्मच
- अजवाइन - 1 छोटी चम्मच
- तेल - तलने के लिए
तैयारी का समय: 30 मिनट पकाने का समय: 15 मिनट
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पकौड़ा बनाने की विधि:
सबसे पहले, एक बड़े बाउल में चना बेसन, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और अजवाइन को अच्छी तरह से मिलाएं। इसे अच्छी तरह से मिक्स करें ताकि सभी मसाले अच्छी तरह से मिल जाएं।
अब, ब्रेड के स्लाइस को ध्यान से छोटे टुकड़ों में काट लें। आप ब्रेड को ट्रिम करके या उसके किनारों को काटकर इस्तेमाल कर सकते हैं।
ब्रेड के टुकड़े एक बड़े थाली में रखें। अब उन्हें थोड़ी देर के लिए ठंडा पानी में डुबोकर निकालें। इससे ब्रेड का सुकना रुक जाएगा और पकौड़े बेहतर बनेंगे।
अब इस बेसन मिश्रण को धीरे-धीरे थोड़े-थोड़े पानी के साथ मिलाते हुए एक गाढ़ा बैटर तैयार करें। बैटर को कुछ समय के लिए ढककर रखें ताकि वह ठंडा हो सके।
एक कटोरी में तेल को गरम करें। तेल को मध्यम आंच पर गरम करें ताकि पकौड़े अच्छी तरह से तलें।
अब, ब्रेड के टुकड़ों को एक-एक करके बेसन के बैटर में डुबोयें और उसको तेल में डालें। इस तरीके से बाकी के सभी टुकड़ों को बैटर में डुबोयें और तेल में तलें।
ब्रेड पकौड़े को मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तलें। इसके बाद, उन्हें चमकदार और कुरकुरे होने तक तलें।
तले हुए पकौड़े को एक पेपर टॉवल पर रखें ताकि अधिक तेल निकल जाए।
ब्रेड पकौड़ा गरमा-गरम सर्व करें और तमाम मसालों के साथ परोसें।
तो यह थी ब्रेड पकौड़ा रेसिपी। आप इसे घर पर बना सकते हैं और परिवार के साथ नाश्ते का मज़ा उठा सकते हैं। यह आपके मेहमानों को भी पसंद आएगा। इसे गर्म गर्म सर्व करें और उन्हें टमाटर की चटनी या हरी चटनी के साथ परोसें। आप इसे अपने पसंदीदा चाय के साथ भी सर्व कर सकते हैं। ब्रेड पकौड़ा उत्कृष्ट मसालेदार स्वाद के साथ आपको खुश करेगा!