मिक्स्ड फ्रूट चावल की खीर एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भारतीय मिठाई है। इसमें चावल, दूध, चीनी और विभिन्न प्रकार के मिक्स्ड फलों का उपयोग किया जाता है। यह खीर उत्पन्न करने के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:
सामग्री:
- 1/2 कप चावल
- 4 कप दूध
- 1/2 कप चीनी (या आपके स्वादानुसार)
- 1/2 कप मिक्स्ड फ्रूट्स (जैसे कि सेब, केला, अंगूर, नारंगी, स्ट्रॉबेरी
- आदि) - ध्यान दें कि आप अपने पसंदीदा फलों का उपयोग कर सकते हैं।
- 1 चम्मच घी
- 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
- कुछ बादाम, काजू और किशमिश (उज्ज्वल रंग के लिए)
निर्माण पदार्थ:
- एक पतीले में दूध को उबालें। जब दूध उबलने लगे, तो इसमें चावल डालें और मध्यम आंच पर चावल पकने तक पकाएँ। यह सामयिक रूप से हिलाते रहें, ताकि चावल दूध में न चिपकें या जल जाएं। इसे लगभग 20-25 मिनट तक पकाएँ।
- अब इसमें चीनी, मिक्स्ड फ्रूट्स, घी और इलायची पाउडर डालें। साथ ही, आप चाहें तो इसमें बादाम, काजू और किशमिश भी मिला सकते हैं।
- इसे और 5-10 मिनट तक पकाएँ, ताकि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हो जाएं और फल मुलायम हो जाएं।
- गर्मा-गर्म या ठंडा करके बर्तनों में चावल की खीर को परोसें। अगर चाहें तो ऊपर से थोड़ी सी इलायची पाउडर से सजावट करें।
मिक्स्ड फ्रूट चावल की खीर तैयार है। इसे ठंडा या गर्मा-गर्म सर्व करें और अपने परिवार या मित्रों के साथ बाँटें। यह आपके भोजन में एक मधुर और स्वादिष्ट परिणाम जोड़ेगी।